花甲怎么保存過夜?
想要將花甲保存過夜，可以用鹽水養，在盆中倒入適量的鹽水，等待20分鐘左右，花甲開始露頭即可。還可以將花甲和海水一起放進冰箱冷藏保存。若是已經烹飪好的花甲，放到鍋里高溫加熱，晾涼后放到冷藏室保存，食用時再加熱就可以了。
1、鹽水養
花甲是在咸水湖或海生活的生物，一般比較難養活，想要保存過夜，需要用鹽水養。在盆中倒入適量的水，加入食用鹽，等待20分鐘左右，花甲開始露頭即可。
2、冷藏養
在生鮮市場中買花甲時，裝一些海水泡著花甲，然后放進冰箱冷藏。隔日取出，等待一定的時間，花甲會恢復到一定溫度就能活過來，要煮的時候，需要多清洗幾次。
3、高溫加熱
若是已經烹飪好的花甲，想要保存過夜，可以在吃完之后再放到鍋里高溫加熱，盛出之后晾涼，放到冰箱冷藏室進行保存，等要吃的時候，再進行加熱就可以了。
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